一线城市餐饮卷不动了？（二三线城市餐饮）_今日要闻

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餐饮行业发展转型未来餐饮行业逐渐向着多重方向发展目前我国正处于数据化、网络化时代，因此对于餐饮业来说也应当用互联、共享的思维模式考虑企业的发展问题。

发展状况不容乐观在疫情下，中国的餐饮行业发展的真的非常不好，而且很多行业都已经处于消退的状态。

截止到2022年8月，餐饮行业发展现状和前景不太乐观。2022年已过半，餐饮行业成为了受影响最大的行业之一，在5月份的统计中，全国有超过80个区县级城市处于常态封控状态，无法堂食，这意味着这些城市的餐饮企业收入可能接近于0，而固定成本支出依旧。

着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，对美食的要求也越来越高，如今中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。

未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到2026年，我国餐饮行业市场规模将达到70000亿元以上。

1、发展状况不容乐观在疫情下，中国的餐饮行业发展的真的非常不好，而且很多行业都已经处于消退的状态。

2、二，上海餐饮业6月29日起有序恢复堂食。不管什么时期，我们都要考虑吃饭，这个事情，在疫情期间上海的餐饮也是非常低迷的，因为客人无法到店用餐，所以大部分的饭店都无法堂食，也无法正常营业。

3、而中小餐饮行业在融资能力方面，大型连锁企业在取得银行贷款以及社会支持比起小型企业较为容易，在疫情持续发展阶段，一些资金流紧张甚至断链的小型餐饮企业出现了倒闭现象，而一些规模连锁企业却趁此机会进行融资扩张。过于分散的产业资本形态使得以小规模企业为主的餐饮行业抵御风险的能力明显不足。

4、因为餐饮行业毕竟不是暴利行业，如果一个月不营业，那么最少要需要三四个月的营业额才能弥补回来，而疫情过后最少还有几个月的缓冲期，所以今年的餐饮行业经营者，应该有很大一部分不会盈利。如果自己的实力够强，那么就可以继续坚持下去，否则只能退出这个行业，重新做选择了。

总之，要想在中式快餐行业中自由发挥并赚到月薪两万，打工人需要全面提升自身素质，注重团队合作和人际关系，不断创新和优化企业经营模式，提高服务质量和口碑，并合理控制生活预算，实现个人收支平衡，保证自身的生活质量。

经济压力重对于很多打工人来说，月薪两万已经是非常高的收入了。但是，即使有这样的收入，我们依旧难以在老乡鸡等中式快餐店里点上几个菜。

最近十几年来一直在做中餐标准化的一些头部餐饮品牌，比如说外婆家、西贝、九毛九，也有一个比较明显的现象，就是大家在中式正餐的板块其实好像都在放缓，甚至在停滞。外婆家吴国平也提到，这个品牌接下来不会做大幅的扩张，因为它是中式正餐的业态。他会寄希望于老鸭集这个偏快餐的品类。

中式快餐过去是“老北京炸酱面一文钱，农民工锅塌面两三块钱”的象征，伴随着城市的发展和生活方式的变化，中式快餐的价格逐渐上涨并逐渐走向高档化。同时，中式快餐店以不同的形式吸引顾客，也让人们了解到了其高水平的烹饪技艺，以及慢工出细活的精神，这也在一定程度上提高了中式快餐的价格。

中式快餐的味道一定要平民化。像很多做中式快餐的品牌之所以会倒闭，就是因为本身的产品就出现了问题，很多产品都是模仿肯德基，而肯德基并不是普通人能够吃的食物。