基于区块链的食品安全追溯技术（区块链与食品追溯）_平台

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井链溯源平台适用于任何想要塑造企业品牌价值的生产企业或者有品牌经营的贸易商，进行防伪溯源和品牌塑造。

在这里自荐——井链溯源平台，是目前市面少数真正的利用了区块链技术的溯源平台。目前市面上有两种溯源系统：区块链去中心化和中心化。中心化的系统附加商城、社交等功能较多，但系统本身易受黑客攻击从而篡改信息，安全性和稳定性能大大不如区块链。

井链溯源是区块链精准溯源平台，可提供溯源、防伪、防窜货、营销、积分、大数据收集分析等功能，解决传统互联网信息可篡改的痛点。井链溯源属于墨客井链数字科技（杭州）有限公司旗下品牌，技术团队从事区块链领域六年，经验丰富、技术成熟，成员大多来自北大、浙大、中科院的博士、硕士，与中科院联合开发。

井链溯源平台基于区块链底层技术研发的上层应用，充分利用了区块链不可篡改的特性，做到了一物两码（验证/溯源码 + 消费/防伪码），码码不同。最大的特色就是区块链去中心化，从根本上杜绝了造假的可能，为生产厂家塑造品牌提供了强有力的基础。

墨客井链致力于区块链技术六年，同时也一直在进行区块链技术应用落地实践，与各大企业联合打造了各类区块链技术应用平台，包括商业智能平台、智慧城市平台、防伪溯源平台等。

食品质量安全溯源系统是是一套利用自动识别和IT技术，帮助食品企业监控和记录食品种植（养殖）、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息，并把这些信息通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者的综合性管理和服务平台。

简单来说，就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合，通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯，做到了对食品安全的全程可追溯体系。

食品溯源系统。查询资料可知，食品溯源系统，是一种全新的食品追溯技术。它将食品生产销售全过程都记录在一个链上，让人们能够随时查看某一批次食品的详细信息。通过这种方式，f00d可以大幅提高食品的安全性，让消费者们更放心得享受美食。

溯源系统的简介：溯源系统是物联网、移动互联网、一物一码等技术的整合应用。在产品生产过程中在重要环节可采集产品数据信息并形成产品溯源档案。从而形成产品从原料、生产加工、质量检测、物流运输等环节的信息监控。

食品溯源的意思是通过一系列可靠的信息技术手段，建立起完善的食品生产和流通过程的记录和追溯系统，让消费者能够了解食品的来源、生产过程、运输、销售等环节的情况，并且防止假冒伪劣食品的出现，保障消费者的健康和安全。

1、据了解，为了全面加强冷链食品防控工作，浙江要求进口的冷链食品加贴冷链食品溯源码，通过食品溯源区块链技术实现对高发国家和地区冷链食品的精准追溯，确保冷链食品质量安全。随着中国经济的快速发展，人们生活水平的不断提升，进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要组成部分。

2、而据Coisk，IBM区块链解决方案副总裁RameshGopinath解释说，IBM诚信食品计划的主要支柱是能够在供应链中「追踪」和「追溯」物品，例如，婴儿食品品牌中的苹果可以精确定位到特定的批次和果园；之后，如果发生污染，可以依循痕迹继续回收可能受影响的所有产品。

3、相比传统溯源技术，区块链的优势在于确保数据的真实、安全和透明，降低了监管成本，同时也提高了用户对信息的信任度。铭镜平台通过区块链技术，不仅解决了食品安全问题，还为农业生态系统的升级和创新提供了强有力的基础。

4、只要在农业生态供应链的任何交易与服务过程中加入智能合约，生态农业的贸易行为中交易双方或者多方即可如约履行自身的义务，使交易安全可靠的进行下去，区块链条上的各方交易数据固化，实现且有效管控了履约风险。

5、区块链内涵区块链是一个分布式的共享账本和数据库，具有去中心化、不可篡改、全程留痕、可以追溯、集体维护、公开透明等特点。农业溯源的内涵农业溯源是食品追溯中最复杂和最艰难的部分，目前除国际上还没有基于食品安全生产和全程供应链管理两方面完整对接的农产品可追溯系统。

6、保障食品检测安全。区块链技术加强食品安全随着物联网的发展，人们对食品安全意识不断增强，区块链技术得到广泛应用。区块链通过结点连接的散状网络分层结构，能够在整个网络中实现信息的全面传递，并能够检验信息的准确程度。