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• 1、红茶能否在碧螺春之外打响另一块招牌

红茶能否在碧螺春之外打响另一块招牌

1、放在一起会串味，影响彼此的口感，因此红茶跟碧螺春不能放一起。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，红茶因其干茶冲红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

2、它们的区别主要体现在以下几个方面：加工工艺：滇红茶是红茶，采取了发酵的工艺，茶叶在制作过程中会经历摊凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。而碧螺春是绿茶，采用的是不发酵的工艺，茶叶经过抖打、揉捻、碾压等步骤。

3、名贵品种有：祁红、滇红、英红。红茶---红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。